A Dica de hoje vem inspirada ainda no dia do Índio. Será uma receita fácil e gostosa para vazer e comer com as crianças: Bolinho de Macaxeira! E o melhor de tudo é que você pode fazer frito ou de forno, ficando assim muito mais saudável. Uma delícia para toda a família!

Ingredientes:

750 g de macaxeira cozida, sem as fibras
5 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de salsa picada
Sal a gosto
6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1) Amasse a mandioca como para purê,

2) misture todos os ingredientes, exceto o queijo parmesão.

3) polvilhe metade do queijo ralado em uma assadeira untada.

4) Pingue a massa com uma colher de sopa na assadeira

5) polvilhe novamente o queijo ralado sobre os bolinhos

6) Leve para assar em forno médio, pré – aquecido (se quiser também pode fritar).

OBS: Se precisar vire os bolinhos para assar do outro lado. O tempo varia de acordo com o forno.

Dica: Se quiser deixar seus bolinhos ainda mais gostosos pode acrescentar charque desfiada ou queijo de coalho. E se as crianças gostarem coloque verduras picadinhas (tomate, coentro e cebola).

Bom Apetite!