Broa de milho

Foto: Arquivo Dicas Miúdas

 

Hoje tem mais uma receita fácil e gostosa para fazer com as crianças: Broa de Milho!!!! Não precisa de liquidificador, nem de batedeira… Basta misturar, na mão mesmo, os ingredientes, modelar os bolinhos e colocar para assar. Espero que faça, goste e não esqueça de me dizer se aprovou. Se postar nas redes sociais me marca @dicasmiudas

 

Ingredientes:

250g de farinha de trigo

250g de açúcar

250g de farinha de milho (fubá)

1 colher de sopa de fermento em pó químico (para bolo)

1 colher de chá de sal

2 ovos

125g de margarina

4 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de erva doce (opcional, eu não usei)

1  ovo para pincelar

 

Modo de preparo:

Misture num boll todos os ingredientes secos, depois coloque a margarina, os ovos e por último o leite. misture tudo até ficar bem homogêneo e soltando da mão.

Faça bolinhas e dê uma leve achatada deixando em forma de disquinhos de broa.

Se quiser pode colocar um pedacinho de goiabada no centro.

Pincele com ovo

Leve para assar numa forma untada e enfarinhada até ficarem douradinhas.

Deixe esfriar, tire da assadeira e bom apetite!

 

Rende aproximadamente 23 broas médias.

Foto: Arquivo Dicas Miúdas

Pãozinho Recheado

foto: Arquivo Dicas Miúdas

Ando numa fase bem “Master Chef”, e vez ou outra posto algo que faço nos Stories do Instagram e várias pessoas me pedem as receitas e no corre corre termino esquecendo de postar, mas hoje estou pagando minha dívida e trazendo para vocês a receita do pãozinho recheado sabor frango e pizza. Espero que façam, gostem e compartilhem com os amigos. É super simples e dá para as crianças fazerem junto, para a diversão ser ainda maior.

 

Ingredientes:

2 xícaras de leite morno

1 colher de sopa e meia de sal

7 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de óleo

1 colher de sopa bem cheia de margarina

2 claras

3 colheres de sopa de fermento em pó biológico (para pão)

800g de farinha de trigo (aproximadamente)

 

2 gemas com 1 colher de sopa de leite para pincelar

 

Sugestões de Recheio:

Pizza: queijo, presunto e orégano (se quiser pode colocar tomate)

Frango: frango cozido desfiado com requeijão (pode colocar milho e azeitona)

 

Modo de preparo:

 

1) Misture num boll o leite morno, com o sal, o açúcar, o óleo, a margarina, as claras e o fermento.

2) Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até soltar da mão.

3) Cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, até dobrar de tamanho.

4) Depois abra com um rolo e vá fazendo os pãezinhos  no formato e com o recheio da sua preferência.

5) Eu abri a massa num formato retangular coloquei o recheio e fechei fazendo um envelopinho, deixando sempre a parte mais bonita para cima.

6) Antes de levar ao forno, pincelar com misturinha de gema com leite para dar brilho.

7) A forma deve estar untada com um pouco de óleo.

8) Deixe assar, até ficar douradinho.

 

Estes pães podem ser congelados! Rendeu aproximadamente 45 (8 cm X 6cm)

Brigadeiro de Canjica

 

São João chegou e se você não sabe fazer canjica, nem pamonha, mas quer fazer algo diferente de um bolo de milho, olha que receita massa: Brigadeiro de Canjica (receita da Delikata).

 

Ingredientes:

1 lata de Leite condensado

1 colher de sopa de manteiga sem sal

100g canjica já pronta

2 colheres de sopa de coco ralado

canela em pó  (para decorar)

 

Modo de preparo:

 

1) Coloque o leite condensado e a manteiga numa panela e leve ao fogo, mexendo sem parar.

2) Quando começar a engrossar (consistência de canjica) e estiver borbulhando coloque a canjica e continue mexendo. para a canjica derreter e incorporar na massa.

3) estará pronta no ponto de brigadeiro, quando estiver soltando da panela.

4) coloque numa travessa e deixe esfriar

5) com a mão untada com manteiga, enrole as bolinhas e polvilhe canela em pó para decorar.

 

Agora é colocar a mão na massa, se deliciar e bom apetite! Para quem não quiser, ou não souber fazer, pode adquirir estas delícias na Delikata. (PS: Não é publi, é agradecimento, por eles terem liberado eu postar a receita aqui no blog). Bom São João!

 

 

Bolo Formigueiro

Foto do bolo testado e aprovado!

 

Tem coisa mais gostosa do que um bolo quentinho para o lanche??? Hoje eu trouxe a receita do bolo formigueiro, queridinho aqui de casa e que além de muito gostoso é um bolo leve, ótima opção para receber os amiguinhos em casa, para o lanche da escola e para o lanche da família também. Anote a receita, faça e depois comenta aqui se gostou!

 

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara e meia de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

100 gramas de chocolate granulado

1 colher de sopa de fermento

 

Modo de preparo:

 

Bata na batedeira o açúcar, a manteiga, o leite e o trigo. Depois de bem batidos adicione o chocolate granulado e o fermento e misture com uma colher. Coloque esta massa numa forma untada e enfarinhada e leve para assar em fogo baixo.

 

Dica 1: para enfarinhar a forma você pode substituir a farinha por açúcar e cacau em pó.

Dica 2: Você pode decorar o bolo com gotas de chocolate, pois além de ficar bonito dá um gostinho especial.

Cookie Integral

Em busca de lanchinhos saudáveis para as meninas encontrei esta receita que já virou sucesso aqui em casa: cookies integrais, dei uma pequena adaptada na receita de Rita Lobo (Cozinha prática com Rita Lobo – GNT) e as meninas amam!!!!

 

Ingredientes

100 g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de castanha-de-caju moída (como as meninas não gostam e elas vieram fazer comigo, substitui por meia colher de cacau em pó e lasquinhas de chocolate para decorar)
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo

 

Modo de Preparo

1. Retire a manteiga da geladeira com 1 hora de antecedência, ou coloque no microondas para amolecer, sem derreter completamente. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Forre uma assadeira com papel-manteiga.

2. Se as castanha-de-caju estiverem inteiras, triture-as no processador de alimentos e meça 1 xícara.

3. Numa tigela, junte as farinhas de trigo (branca e integral), a castanha-de-caju triturada, o açúcar e o fermento. Misture bem com a mão. Junte a manteiga amolecida e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.

4. Acrescente o ovo e a essência de baunilha. Com as mãos, misture até a formar uma bolota. Faça bolinhas do tamanho de uma noz e transfira para a assadeira com o papel-manteiga, deixando 2 cm de espaço entre elas.

5. Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para ficarem com um formato achatado.

6. Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por 20 a 30 minutos. Os cookies devem crescer e dourar. Retire do forno e, de preferência, transfira para uma grade para esfriar.

 

Rende aproximadamente 28 cookies.