Broa de milho
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Foto: Arquivo Dicas Miúdas

 

Hoje tem mais uma receita fácil e gostosa para fazer com as crianças: Broa de Milho!!!! Não precisa de liquidificador, nem de batedeira… Basta misturar, na mão mesmo, os ingredientes, modelar os bolinhos e colocar para assar. Espero que faça, goste e não esqueça de me dizer se aprovou. Se postar nas redes sociais me marca @dicasmiudas

 

Ingredientes:

250g (2 xícaras) de farinha de trigo

250g (1 e 1/2 xícaras) de açúcar

250g (2 xícaras) de farinha de milho (fubá)

1 colher de sopa de fermento em pó químico (para bolo)

1 colher de chá de sal

2 ovos

125g de margarina

4 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de erva doce (opcional, eu não usei)

1  ovo para pincelar

 

Modo de preparo:

Misture num boll todos os ingredientes secos, depois coloque a margarina, os ovos e por último o leite. misture tudo até ficar bem homogêneo e soltando da mão.

Faça bolinhas e dê uma leve achatada deixando em forma de disquinhos de broa.

Se quiser pode colocar um pedacinho de goiabada no centro.

Pincele com ovo

Leve para assar numa forma untada e enfarinhada até ficarem douradinhas.

Deixe esfriar, tire da assadeira e bom apetite!

 

Rende aproximadamente 23 broas médias.

Foto: Arquivo Dicas Miúdas

Pãozinho Recheado
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foto: Arquivo Dicas Miúdas

Ando numa fase bem “Master Chef”, e vez ou outra posto algo que faço nos Stories do Instagram e várias pessoas me pedem as receitas e no corre corre termino esquecendo de postar, mas hoje estou pagando minha dívida e trazendo para vocês a receita do pãozinho recheado sabor frango e pizza. Espero que façam, gostem e compartilhem com os amigos. É super simples e dá para as crianças fazerem junto, para a diversão ser ainda maior.

 

Ingredientes:

2 xícaras de leite morno

1 colher de sopa e meia de sal

7 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de óleo

1 colher de sopa bem cheia de margarina

2 claras

3 colheres de sopa de fermento em pó biológico (para pão)

800g de farinha de trigo (aproximadamente)

 

2 gemas com 1 colher de sopa de leite para pincelar

 

Sugestões de Recheio:

Pizza: queijo, presunto e orégano (se quiser pode colocar tomate)

Frango: frango cozido desfiado com requeijão (pode colocar milho e azeitona)

 

Modo de preparo:

 

1) Misture num boll o leite morno, com o sal, o açúcar, o óleo, a margarina, as claras e o fermento.

2) Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até soltar da mão.

3) Cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, até dobrar de tamanho.

4) Depois abra com um rolo e vá fazendo os pãezinhos  no formato e com o recheio da sua preferência.

5) Eu abri a massa num formato retangular coloquei o recheio e fechei fazendo um envelopinho, deixando sempre a parte mais bonita para cima.

6) Antes de levar ao forno, pincelar com misturinha de gema com leite para dar brilho.

7) A forma deve estar untada com um pouco de óleo.

8) Deixe assar, até ficar douradinho.

 

Estes pães podem ser congelados! Rendeu aproximadamente 45 (8 cm X 6cm)

Brigadeiro de Canjica
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São João chegou e se você não sabe fazer canjica, nem pamonha, mas quer fazer algo diferente de um bolo de milho, olha que receita massa: Brigadeiro de Canjica (receita da Delikata).

 

Ingredientes:

1 lata de Leite condensado

1 colher de sopa de manteiga sem sal

100g canjica já pronta

2 colheres de sopa de coco ralado

canela em pó  (para decorar)

 

Modo de preparo:

 

1) Coloque o leite condensado e a manteiga numa panela e leve ao fogo, mexendo sem parar.

2) Quando começar a engrossar (consistência de canjica) e estiver borbulhando coloque a canjica e continue mexendo. para a canjica derreter e incorporar na massa.

3) estará pronta no ponto de brigadeiro, quando estiver soltando da panela.

4) coloque numa travessa e deixe esfriar

5) com a mão untada com manteiga, enrole as bolinhas e polvilhe canela em pó para decorar.

 

Agora é colocar a mão na massa, se deliciar e bom apetite! Para quem não quiser, ou não souber fazer, pode adquirir estas delícias na Delikata. (PS: Não é publi, é agradecimento, por eles terem liberado eu postar a receita aqui no blog). Bom São João!

 

 

Bolo Formigueiro
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Foto do bolo testado e aprovado!

 

Tem coisa mais gostosa do que um bolo quentinho para o lanche??? Hoje eu trouxe a receita do bolo formigueiro, queridinho aqui de casa e que além de muito gostoso é um bolo leve, ótima opção para receber os amiguinhos em casa, para o lanche da escola e para o lanche da família também. Anote a receita, faça e depois comenta aqui se gostou!

 

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara e meia de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

100 gramas de chocolate granulado

1 colher de sopa de fermento

 

Modo de preparo:

 

Bata na batedeira o açúcar, a manteiga, os ovos, o leite e o trigo. Depois de bem batidos adicione o chocolate granulado e o fermento e misture com uma colher. Coloque esta massa numa forma untada e enfarinhada e leve para assar em fogo baixo.

 

Dica 1: para enfarinhar a forma você pode substituir a farinha por açúcar e cacau em pó.

Dica 2: Você pode decorar o bolo com gotas de chocolate, pois além de ficar bonito dá um gostinho especial.

Cookie Integral
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Em busca de lanchinhos saudáveis para as meninas encontrei esta receita que já virou sucesso aqui em casa: cookies integrais, dei uma pequena adaptada na receita de Rita Lobo (Cozinha prática com Rita Lobo – GNT) e as meninas amam!!!!

 

Ingredientes

100 g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de castanha-de-caju moída (como as meninas não gostam e elas vieram fazer comigo, substitui por meia colher de cacau em pó e lasquinhas de chocolate para decorar)
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo

 

Modo de Preparo

1. Retire a manteiga da geladeira com 1 hora de antecedência, ou coloque no microondas para amolecer, sem derreter completamente. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Forre uma assadeira com papel-manteiga.

2. Se as castanha-de-caju estiverem inteiras, triture-as no processador de alimentos e meça 1 xícara.

3. Numa tigela, junte as farinhas de trigo (branca e integral), a castanha-de-caju triturada, o açúcar e o fermento. Misture bem com a mão. Junte a manteiga amolecida e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.

4. Acrescente o ovo e a essência de baunilha. Com as mãos, misture até a formar uma bolota. Faça bolinhas do tamanho de uma noz e transfira para a assadeira com o papel-manteiga, deixando 2 cm de espaço entre elas.

5. Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para ficarem com um formato achatado.

6. Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por 20 a 30 minutos. Os cookies devem crescer e dourar. Retire do forno e, de preferência, transfira para uma grade para esfriar.

 

Rende aproximadamente 28 cookies.